Adelfio – Tonno rosso all'olio di oliva in vaso (200gr)

Sempre più raro e prelibato, appartiene alla specie Thunnus Thynnus e vive nel Mar Mediterraneo.

E’ caratterizzato da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza e da un gusto saporito.
Dopo essere stato pescato viene lavorato a fresco in stabilimento, dove si esegue tutto il ciclo di lavorazione, dalla selezione dei pezzi alla pulitura, dalla cottura “bollitura”, sino al confezionamento, nel pieno rispetto dell’antica tradizione artigianale.